オンラインパン教室の様子

焼き揚げカレーパンのオンラインパン教室でした。

イギリスとドイツから参加いただきました！

今回のレッスンでは、発酵の話をよくしました。

パンとお菓子は科学的なところがありますので、しっかりポイントを押さえていれば、パンの『なぜ？』が分かります。すると家庭でも美味しいパンが簡単に焼けるようになります。

私はパン屋さんなので、当たり前のことや、何気なくしている作業でも、パン初心者さんからしたら、分からない事が多いですね。だからこそ、レッスンでは、しっかり細かく伝えていく事って大事だなと改めて思いました。

参加者の方にとっても、私にとっても、レッスンでは学ぶことが多いです。

お互いに成長できるって素晴らしいですね。

焼き立てのパンは、ランチになりました。

揚げ焼きパンは、外はサクサク、中はふんわり。

とっても美味しかったです。

油で揚げてしまうカレーパンは、カロリーが高くなり、生地の酸化が早く次の日は美味しくありません。

また、冷凍して解凍しても、生地がべとついて美味しくなりません。

焼きカレーパンは、冷凍して、解凍してもふんわり美味しくなります。

今回は参加できなかったけど、また今度参加したい！という方

是非また一緒に焼きましょう！

『この日レッスンして欲しいです！』という希望がありましたら是非お知らせくださいね！ 

あゆり.

オンラインパン教室ハムチーズパンのレッスンでした。

参加者は4名、すべてイギリス在住の方、そしてリピーターさんでした！

ハムチーズパンは、簡単な成型で、材料もハムとチーズなので下準備もあまりありませんし、何より美味しいので、ランチや朝ごはんにピッタリです。

レッスン内でちょっと材料の分量を間違ってしまうというハプニングや、イーストがちょっと違うものを使ってしまった、という事があったのですが、私にとっては、ものすごくいい勉強になりました。

失敗は成功の基ですので、今回のレッスンはとてもいい経験になり、今後のレッスンに活かしていこうと思いました。

何より、パンが焼けた後の皆さんの笑顔が嬉しいですね。

本当に楽しかったです。レッスンというより、仲良しグループで一緒にパンを焼いている、という感じでしたね。

Zoomって凄いな~って思いますし、やっぱりオンラインパン教室って良いなって思います。

自宅でパンを習えるので、気持ち的にもリラックスできるんですね。そしてオーブンの癖を把握できるので、パン焼きの腕も上がります。そして何より焼き立てパンは美味しいので、家族にも喜ばれて、最高ですね。ただ、美味しいからパンを食べすぎて太ってしまうという声もありました(笑)。

オンラインパン教室って本当に楽しい。参加者の方にも喜ばれて、私も嬉しい。
家族も美味しいパンが食べれて幸せ。美味しいものは幸せな気持ちになりますね。

あゆり